All BUGSfeed pages about Denmark or in Danish
I anledning af den danske biografpremiere på BUGS, der kører fra 7. September vil vi her på BUGSfeed bringe en række indlæg på dansk — eller om Danmark.
Denmark
Brug BUGS i undervisningen
"Fascinerende, underholdende, lærerig. Genial for større børn." Sådan skriver Filmmagasinet EKKO i deres anmeldelse af dokumentarfilmen BUGS. Ekstra Bladet supplerer: “Oplagt som pensum i folkeskolens ældre klasser.”
Dig deeper →
Danmark: Eksplosionen kommer med tilgængeligheden
”Vi har det, der skal til for at få insekter til at smage godt.” – 'Buglady' Nina Askov
Dig deeper →
"Tiltrækkende og afskyvækkende" – anmeldelser af dokumentarfilmen BUGS
Læs anmeldernes dom over BUGS, og find ud af hvorfor du skal gå tage i biografen i aften til DOXBiO-præmieren. Og få tilmed et par eksperters ord om, hvad fremtiden er for insekterne i danskernes køkken.
Dig deeper →
Vi kommer til at vente lidt på Forbes-forsider med insekt-milliardærer
Det går nok noget tid før der er Forbes-forsider med insekt-milliardærer. Men Lasse går det også for bæredygtighed, og med en forhåbning om at kunne lave en insektdelikatesse-serie i fremtiden. Læs vores portræt af den unge iværksætter, hvis du vil høre hans historie.
Dig deeper →
Insects as food (and feed) have come to stay
We asked Lars Lau Heckmann of the Danish Technological Institute to give us his thoughts on BUGS from the perspective of his research on insects as food and feed. Below is what he had to say.
Dig deeper →
Ikke en løsning, men en øjenåbner
Læs vores portræt af Rasmus Leck Fischer, gastronomisk innovatør, manden bag en snarligt udkommende insektkogebog - og leverandør af en opskrift på insektpopkorn til DOXBiO.
Dig deeper →
Hvad stopper mig fra at spise insekter?
Udover ‘ad’-faktoren, så er du måske bekymret om, hvorvidt spiselige insekter er giftige - eller endda ulovlige? Her adresserer vi de mest almindelige barrierer for at komme i gang med insektspisningen, og kigger på det store spørgsmål “hvad hvis alt det her går galt?” – kan hele denne nye og ildsjælsbårne trend blive overtaget af konglomerater og kapitalfonde? Dig a little deeper →
Er det ulækkert at spise insekter?
Dit første intinkt er måske at tænke ‘ad’. Men hvis nu du så overvejer, hvordan honning bliver til, eller hvordan en reje ser ud, så er insekter måske slet ikke så slemt igen?
See all posts →
Er det farligt at spise insekter?
Det siger sig selv, at nogle insekter er giftige eller farlige at høste. Derfor er det vigtigt at du ved hvad du spiser og hvor det kommer fra. See all posts →
Kan det gå galt, hvis vi begynder at spise insekter?
Er trenden for spiselige insekter på vej direkte mod overtagelse og korrumpering af konglomerater og storkapital? Måske, måske ikke, men kan du huske dengang sushi var ‘helt vildt mærkeligt’ i Vesten? See all posts →
Er det ulovligt at spise insekter?
Der er mange love og regler, der styrer hvad man må sælge som madvarer. Og når det kommer til at insekter, så er disse love slet ikke up-to-date, så der er en del gråzoner. See all posts →
Hvordan kan jeg smage insekter?
Er du fristet? Al den viden du har brug for, for at kunne finde og spise insekter er i denne sektion; lige fra hvordan du kan samle insekter i naturen og tilberede dem i køkkenet, til restauranter eller andre udbydere, der har gjort det hårde arbejde for dig. Dig a little deeper →
Find insekter nær dig
Vil du samle? Gå på restaurant? Købe engros? Alle vores bedste tips til at finde insekter findes lige her! See all posts →
Vil regeringen langt om længe tillade spiselige insekter?
I mandags var miljø- og fødevareminister Esben Lunde Larsen på besøg til en temadag på Heimdal Entofarm. Formålet var at få ministeren i tale om, hvordan insekter kan være en del af fremtidens landbrug i Danmark - og få ham og hans ministerium til at bløde lidt op på lovgivningsfronten.
Dig deeper →
Tilbered dine insekter
Hold øje med vores ‘Ugens Insekt’, hvis du vil have tips til, hvordan du skal skaffe og tilberede en masse forskellige insekter. See all posts →
Casu Marzu Is
Den berygtede casu marzu, en sardinsk ost, der er særligt kendt på grund af de levende larver, der inficerer den, er en eftertragtet delikatesse på Sardinien - især fordi det er ulovligt at sælge den.
Dig deeper →
Chimpansepind - med myrer
En af de mere geniale værktøjer, som chimpanser tager i brug i deres hittepåsomme overlevelseskamp er en lille pind, de stikker ind i termitboer, for så at trække ud dækket i velsmagende snacks. På engelsk kalder man det en “chimp stick”, her har vi valgt at kalde det en “chimpansepind”.
Dig deeper →
Baby-bi ceviche
Denne opskrift kommer fra Nordic Food Lab i København.
Hvis du vil have instruktioner til, hvordan du skal tilberede bi-larver, der kommer direkte fra kuben, så læs hvordan her.
Dig deeper →
Havregrynssmåkager med voksmøllarver
Voksmøllarverne i denne småkageopskrift får en behagelig tyk tekstur, som minder meget om de rosiner vi normalt forbinder med havregrynskager. Og de giver tilmed også en mild, sød smag.
Dig deeper →
Roberto Flores vilde urter, honning og myrer
Nu til dags ved vi faktisk en del om det ældgamle, nuragiske folkefærd fra Sardinien. Det gælder også deres madvaner. Vi ved, at da de boede på min barndomsø, der var det at jage bier for at få deres honning en farlig, omend almindelig, praksis - kun udført af mænd.
Dig deeper →
Tuborg lancerer insektøl
Eller, det vil sige, i forbindelse med premieren på BUGS d. 7. september, udloddede Tuborg RÅ tre sæt billetter til filmen til dem, der kunne give de mest bizarre historier om, hvad de nogensinde havde spist.
Dig deeper →
Hvem spiser insekter?
Insekter er det nyeste nye inden for madlavning. Eller er det? Verden over er der allerede 2 milliarder mennesker, der spiser insekter på daglig basis. Men hvem er de? Og hvordan bærer de sig ad? See all posts →
Kan det redde verden at spise insekter?
Velsmag, næringsindhold, lave produktinonsomkostninger for både miljø og pengepung. Det er etiketter, der tit sættes på den seneste ‘revolution’ inden for gastronomien. Kan insekter virkelig redde verden fra fejlernæring, hungersnød og klimaforandringer? See all posts →
Er insekter sunde?
Som med alt andet mad, så er nøglen til at spise sundt, at man spiser balanceret. Ej heller insekter er super mad, der kan komme med en magisk løsning. See all posts →
Insekter i maden - skolevisninger af BUGS
Tag med din skoleklasse ind og se BUGS i over 50 biografer i Danmark til særpris i samarbejde med DOXBIO!
Dig deeper →
BUGS-visninger og andre insektbegivenhder
Her finder du alle visninger af BUGS og andre insektrelaterede begivenheder i Danmark.
See all events →
DOXBIO viser BUGS i 50 biografer over hele Danmark!
Til september bliver BUGS, i samarbejde med DOXBIO, langt om længe tilgængelig for hele Danmark i biografer landet over.
Dig deeper →
Filmen BUGS
Kan vi redde verden ved at spise insekter? Andreas Johnsen følger Nordic Food Lab i deres jagt på svaret. BUGS har biografpremiere 7. september, og du kan læse mere om den, finde visninger og se traileren lige her. See all posts →
BUGS in Denmark: nationwide in 50 cinemas with DOXBIO
This September we will collaborate with DOXBIO in order to make BUGS widely available to the Danish people – in cinemas all over the country.
Dig deeper →
Smager insekter godt?
Det lader til at der er en fantastisk række af ekstraordinære smagsnuancer som folk i den vestlige verden for det meste går glip af - bare fordi vi ikke gider spise insekter! See all posts →
Hvorfor burde jeg spise insekter?
Er du fristet? Al den viden du har brug for, for at kunne finde og spise insekter er i denne sektion; lige fra hvordan du kan samle insekter i naturen og tilberede dem i køkkenet, til restauranter eller andre udbydere, der har gjort det hårde arbejde for dig. Hold især øje med vores “Ugens insekt”. Her introducerer vi dig for et nyt insekt hver uge, og vi giver også tips og opskrifter, der kan gøre din rejse ind i “entomofagiens verden” lidt lettere. Dig a little deeper →
Ban them or boost them? The EU's struggle with edible insects
Is it legal to sell edible insects in the EU? How come I can buy edible insects in some EU countries? Is it safe if the regulations aren’t in place yet?
Dig deeper →
Seeking Romance: the Cockchafer
The beautiful May Bug, with its comical antler-like antennae and fuzzy face, used to be a common sight across the European continent. And cockchafers were also eaten quite widely!
Dig deeper →
It's all about diversity
The UK’s first public Insects for Food and Feed Conference was hosted at the Oxford Martin School. Rebecca Roberts gives us the 'state of the union' in insects as food and feed, and concludes that diversity was the key take-home message.
Dig deeper →
Bybi – Urban Beekeepers of Copenhagen
Our increasingly urban world demands clever innovation and utopian ideas if we are to have a liveable, sustainable future. So people are devising new ways to produce and source food. A noticeable trend has been the rise in urban beekeeping.
Dig deeper →
Honey’s boring – how to cook with bee larvae
Bee larvae are eaten throughout the world, particularly in southeast Asia but also across the African continent.
Dig deeper →
Who's behind Nordic Food Lab?
A non-profit that brings food and science together, Nordic Food Lab is unique in its collaborative, open-source approach and the strong emphasis on diversity and deliciousness. Dig deeper →
Eating insects is nothing new – but it's also the future. Still, many of us find it disgusting. We’re on a mission to find out more – not to sell you anything. Share our curiosity and join us in exploring a taste of insects!
Bug of the Week (22)
Stingless Bee
Delicious honey with no sting: the perfect bee? Meet our BUG OF THE WEEK. Read →
BUGSfeed DK
Brug BUGS i under-visningen
"Fascinerende, underholdende, lærerig. Genial for større børn." Sådan skriver Filmmagasinet EKKO i deres anmeldelse af dokumentarfilmen BUGS. Ekstra Bladet supplerer: “Oplagt som pensum i folkeskolens ældre klasser.” Læs →
BUGS er jo en dansk film, derfor har vi her på BUGSfeed lavet en masse aritkler på dansk — og om Danmark.
Artikler
