BUGSfeed - a taste of insects

a taste of insects
  • Why should I eat insects?
    • Do they taste good?
    • Are they healthy?
    • Can they save the world?
    • Who eats insects?
  • How can I try insects?
    • Know your bugs
    • Prepare and cook them
    • Find them where you are
    • Stores & Restaurants
    • Tastings & Events
  • What's stopping me?
    • Is it disgusting?
    • Are they dangerous?
    • Could it be illegal?
    • Can it go wrong?

Denmark

BUGSfeed in Danish

All BUGSfeed pages about Denmark or in Danish

I anledning af den danske biografpremiere på BUGS, der kører fra 7. September vil vi her på BUGSfeed bringe en række indlæg på dansk — eller om Danmark.

Brug BUGS i undervisningen

Posted by Ben Kempas · September 09, 2016 6:27 PM · 1 reaction
"Fascinerende, underholdende, lærerig. Genial for større børn." Sådan skriver Filmmagasinet EKKO i deres anmeldelse af dokumentarfilmen BUGS. Ekstra Bladet supplerer: “Oplagt som pensum i folkeskolens ældre klasser.”  Dig deeper →

Danmark: Eksplosionen kommer med tilgængeligheden

Posted by Jonas Bruun · September 09, 2016 2:58 PM · 1 reaction
”Vi har det, der skal til for at få insekter til at smage godt.” – 'Buglady' Nina Askov  Dig deeper →

"Tiltrækkende og afskyvækkende" – anmeldelser af dokumentarfilmen BUGS

Posted by Jonas Bruun · September 07, 2016 10:24 AM · 1 reaction
Læs anmeldernes dom over BUGS, og find ud af hvorfor du skal gå tage i biografen i aften til DOXBiO-præmieren. Og få tilmed et par eksperters ord om, hvad fremtiden er for insekterne i danskernes køkken.  Dig deeper →

Vi kommer til at vente lidt på Forbes-forsider med insekt-milliardærer

Posted by Jonas Bruun · September 06, 2016 11:38 PM · 1 reaction
Det går nok noget tid før der er Forbes-forsider med insekt-milliardærer. Men Lasse går det også for bæredygtighed, og med en forhåbning om at kunne lave en insektdelikatesse-serie i fremtiden. Læs vores portræt af den unge iværksætter, hvis du vil høre hans historie.  Dig deeper →

Insects as food (and feed) have come to stay

Posted by Lars Lau Heckmann · September 06, 2016 8:39 PM · 1 reaction
We asked Lars Lau Heckmann of the Danish Technological Institute to give us his thoughts on BUGS from the perspective of his research on insects as food and feed. Below is what he had to say.  Dig deeper →

Ikke en løsning, men en øjenåbner

Posted by Jonas Bruun · September 05, 2016 11:34 PM · 1 reaction
Læs vores portræt af Rasmus Leck Fischer, gastronomisk innovatør, manden bag en snarligt udkommende insektkogebog - og leverandør af en opskrift på insektpopkorn til DOXBiO.  Dig deeper →

Hvad stopper mig fra at spise insekter?

Udover ‘ad’-faktoren, så er du måske bekymret om, hvorvidt spiselige insekter er giftige - eller endda ulovlige? Her adresserer vi de mest almindelige barrierer for at komme i gang med insektspisningen, og kigger på det store spørgsmål “hvad hvis alt det her går galt?” – kan hele denne nye og ildsjælsbårne trend blive overtaget af konglomerater og kapitalfonde? Dig a little deeper →

Er det ulækkert at spise insekter?

Dit første intinkt er måske at tænke ‘ad’. Men hvis nu du så overvejer, hvordan honning bliver til, eller hvordan en reje ser ud, så er insekter måske slet ikke så slemt igen?  See all posts →

Er det farligt at spise insekter?

Det siger sig selv, at nogle insekter er giftige eller farlige at høste. Derfor er det vigtigt at du ved hvad du spiser og hvor det kommer fra. See all posts →

Kan det gå galt, hvis vi begynder at spise insekter?

Er trenden for spiselige insekter på vej direkte mod overtagelse og korrumpering af konglomerater og storkapital? Måske, måske ikke, men kan du huske dengang sushi var ‘helt vildt mærkeligt’ i Vesten? See all posts →

Er det ulovligt at spise insekter?

Der er mange love og regler, der styrer hvad man må sælge som madvarer. Og når det kommer til at insekter, så er disse love slet ikke up-to-date, så der er en del gråzoner. See all posts →

Hvordan kan jeg smage insekter?

Er du fristet? Al den viden du har brug for, for at kunne finde og spise insekter er i denne sektion; lige fra hvordan du kan samle insekter i naturen og tilberede dem i køkkenet, til restauranter eller andre udbydere, der har gjort det hårde arbejde for dig.  Dig a little deeper →

Find insekter nær dig

Vil du samle? Gå på restaurant? Købe engros? Alle vores bedste tips til at finde insekter findes lige her! See all posts →

Vil regeringen langt om længe tillade spiselige insekter?

Posted by Jonas Bruun · September 02, 2016 1:42 PM · 1 reaction
I mandags var miljø- og fødevareminister Esben Lunde Larsen på besøg til en temadag på Heimdal Entofarm. Formålet var at få ministeren i tale om, hvordan insekter kan være en del af fremtidens landbrug i Danmark - og få ham og hans ministerium til at bløde lidt op på lovgivningsfronten.  Dig deeper →

Tilbered dine insekter

Hold øje med vores ‘Ugens Insekt’, hvis du vil have tips til, hvordan du skal skaffe og tilberede en masse forskellige insekter. See all posts →

Casu Marzu Is

Posted by BUGSfeed · September 02, 2016 11:22 AM
Den berygtede casu marzu, en sardinsk ost, der er særligt kendt på grund af de levende larver, der inficerer den, er en eftertragtet delikatesse på Sardinien - især fordi det er ulovligt at sælge den.  Dig deeper →

Chimpansepind - med myrer

Posted by Jen Stout · September 02, 2016 11:11 AM
En af de mere geniale værktøjer, som chimpanser tager i brug i deres hittepåsomme overlevelseskamp er en lille pind, de stikker ind i termitboer, for så at trække ud dækket i velsmagende snacks. På engelsk kalder man det en “chimp stick”, her har vi valgt at kalde det en “chimpansepind”.  Dig deeper →

Baby-bi ceviche

Posted by Jen Stout · September 02, 2016 11:03 AM
Denne opskrift kommer fra Nordic Food Lab i København. Hvis du vil have instruktioner til, hvordan du skal tilberede bi-larver, der kommer direkte fra kuben, så læs hvordan her.  Dig deeper →

Havregrynssmåkager med voksmøllarver

Posted by · September 02, 2016 10:55 AM
Voksmøllarverne i denne småkageopskrift får en behagelig tyk tekstur, som minder meget om de rosiner vi normalt forbinder med havregrynskager. Og de giver tilmed også en mild, sød smag.  Dig deeper →

Roberto Flores vilde urter, honning og myrer

Posted by Roberto Flore · September 02, 2016 10:35 AM
Nu til dags ved vi faktisk en del om det ældgamle, nuragiske folkefærd fra Sardinien. Det gælder også deres madvaner. Vi ved, at da de boede på min barndomsø, der var det at jage bier for at få deres honning en farlig, omend almindelig, praksis - kun udført af mænd.  Dig deeper →

Tilbered dine insekter general

 Dig a little deeper →

Tuborg lancerer insektøl

Posted by Jonas Bruun · August 31, 2016 4:31 PM · 1 reaction
Eller, det vil sige, i forbindelse med premieren på BUGS d. 7. september, udloddede Tuborg RÅ tre sæt billetter til filmen til dem, der kunne give de mest bizarre historier om, hvad de nogensinde havde spist.  Dig deeper →

Hvem spiser insekter?

Insekter er det nyeste nye inden for madlavning. Eller er det? Verden over er der allerede 2 milliarder mennesker, der spiser insekter på daglig basis. Men hvem er de? Og hvordan bærer de sig ad?  See all posts →

Kan det redde verden at spise insekter?

Velsmag, næringsindhold, lave produktinonsomkostninger for både miljø og pengepung. Det er etiketter, der tit sættes på den seneste ‘revolution’ inden for gastronomien. Kan insekter virkelig redde verden fra fejlernæring, hungersnød og klimaforandringer? See all posts →

Er insekter sunde?

Som med alt andet mad, så er nøglen til at spise sundt, at man spiser balanceret. Ej heller insekter er super mad, der kan komme med en magisk løsning. See all posts →

Insekter i maden - skolevisninger af BUGS

Posted by Jonas Bruun · August 25, 2016 1:42 PM
Tag med din skoleklasse ind og se BUGS i over 50 biografer i Danmark til særpris i samarbejde med DOXBIO!  Dig deeper →

BUGS-visninger og andre insektbegivenhder

Her finder du alle visninger af BUGS og andre insektrelaterede begivenheder i Danmark.  See all events →

DOXBIO viser BUGS i 50 biografer over hele Danmark!

Posted by Jonas Bruun · August 24, 2016 2:12 PM · 1 reaction
Til september bliver BUGS, i samarbejde med DOXBIO, langt om længe tilgængelig for hele Danmark i biografer landet over.  Dig deeper →

Filmen BUGS

Kan vi redde verden ved at spise insekter? Andreas Johnsen følger Nordic Food Lab i deres jagt på svaret. BUGS har biografpremiere 7. september, og du kan læse mere om den, finde visninger og se traileren lige her. See all posts →

BUGS in Denmark: nationwide in 50 cinemas with DOXBIO

Posted by Jonas Bruun · August 24, 2016 10:31 AM
This September we will collaborate with DOXBIO in order to make BUGS widely available to the Danish people – in cinemas all over the country.  Dig deeper →

Smager insekter godt?

Det lader til at der er en fantastisk række af ekstraordinære smagsnuancer som folk i den vestlige verden for det meste går glip af - bare fordi vi ikke gider spise insekter! See all posts →

Hvorfor burde jeg spise insekter?

Er du fristet? Al den viden du har brug for, for at kunne finde og spise insekter er i denne sektion; lige fra hvordan du kan samle insekter i naturen og tilberede dem i køkkenet, til restauranter eller andre udbydere, der har gjort det hårde arbejde for dig. Hold især øje med vores “Ugens insekt”. Her introducerer vi dig for et nyt insekt hver uge, og vi giver også tips og opskrifter, der kan gøre din rejse ind i “entomofagiens verden” lidt lettere. Dig a little deeper →

Stores & Restaurants in Denmark

 Dig deeper →

Ban them or boost them? The EU's struggle with edible insects

Posted by Jen Stout · February 22, 2016 11:11 AM
Is it legal to sell edible insects in the EU? How come I can buy edible insects in some EU countries? Is it safe if the regulations aren’t in place yet?  Dig deeper →

Seeking Romance: the Cockchafer

Posted by Jen Stout · February 11, 2016 11:27 PM
The beautiful May Bug, with its comical antler-like antennae and fuzzy face, used to be a common sight across the European continent. And cockchafers were also eaten quite widely!  Dig deeper →

It's all about diversity

Posted by Rebecca Roberts · February 08, 2016 5:44 PM · 1 reaction
The UK’s first public Insects for Food and Feed Conference was hosted at the Oxford Martin School. Rebecca Roberts gives us the 'state of the union' in insects as food and feed, and concludes that diversity was the key take-home message.  Dig deeper →

Bybi – Urban Beekeepers of Copenhagen

Posted by Jen Stout · December 22, 2015 5:32 PM
Our increasingly urban world demands clever innovation and utopian ideas if we are to have a liveable, sustainable future. So people are devising new ways to produce and source food. A noticeable trend has been the rise in urban beekeeping.  Dig deeper →

Honey’s boring – how to cook with bee larvae

Posted by Jen Stout · December 20, 2015 1:43 PM
Bee larvae are eaten throughout the world, particularly in southeast Asia but also across the African continent.  Dig deeper →

Who's behind Nordic Food Lab?

A non-profit that brings food and science together, Nordic Food Lab is unique in its collaborative, open-source approach and the strong emphasis on diversity and deliciousness.  Dig deeper →
Eating insects is nothing new – but it's also the future. Still, many of us find it disgusting. We’re on a mission to find out more – not to sell you anything. Share our curiosity and join us in exploring a taste of insects!

Cookies!

Not made from cricket flour... For this site to work properly, you agree to the use of cookies. Policy →

Who's bugging me?

  • BUGSfeed team
  • BUGS film team
  • Nordic Food Lab team

Swarm & buzz!

Watch the Film

Learn more Notify me

Bug of the Week (22)

Stingless Bee

Delicious honey with no sting: the perfect bee? Meet our BUG OF THE WEEK.  Read →

  • Stingless Bee
  • Earthworm
  • Black Soldier Fly
  • June Beetle
  • Silkworm
  • Mopane Caterpillar
  • Escamol (Ant Larva)
  • Cheese Fly Larva
  • Waxworm
  • Cockroach
  • Locust
  • Wasp
  • Termite
  • Cricket
  • Cockchafer
  • Grasshopper
  • Asian Giant Hornet
  • Palm Weevil
  • Mealworm
  • Giant Water Bug
  • Western Honeybee
  • Red Wood Ant

BUGSfeed DK

Brug BUGS i under-visningen

"Fascinerende, underholdende, lærerig. Genial for større børn." Sådan skriver Filmmagasinet EKKO i deres anmeldelse af dokumentarfilmen BUGS. Ekstra Bladet supplerer: “Oplagt som pensum i folkeskolens ældre klasser.”  Læs →

BUGS er jo en dansk film, derfor har vi her på BUGSfeed lavet en masse aritkler på dansk — og om Danmark.

Artikler

Keep bugging me!


My BUGSfeed

Sign in with Facebook Sign in with Twitter Sign in with Email
Why should I eat insects?
  • Do they taste good?
  • Are they healthy?
  • Can they save the world?
  • Who eats insects?
How can I try insects?
  • Know your bugs
  • Prepare and cook them
  • Find them where you are
  • Tastings & Events
What's stopping me?
  • Is it disgusting?
  • Are they dangerous?
  • Could it be illegal?
  • Can it go wrong?
Who's bugging me?
  • BUGSfeed team
  • BUGS film team
  • Nordic Food Lab team

We need to talk!

Contact the BUGSfeed team – maybe you'd like to see your own work up here? Give us a buzz
Danish Documentary Rosforth Films
©2015 Danish Documentary Production ApS and Rosforth Films. All rights reserved. Website created and managed by Film & Campaign Ltd. using NationBuilder based on graphic design by Torsten Høgh Rasmussen. Unless attributed otherwise, still images are from Nordic Food Lab, from the film BUGS and from the BUGSfeed team, all licensed under Creative Commons BY-SA 4.0. This website uses cookies.